La historia de la Bodegas Asenjo&Manso se remonta aproximadamente a 1908 cuando Aquelino Asenjo (padre de Teófilo Asenjo) comienza a plantar viñedo en el tradicional municipio de La Horra, durante este largo periodo Teófilo luchó por mantener e incrementar el número de viñedos.
En 2004, sus hijos encabezados por Jesús Asenjo deciden llevar a cabo el proyecto de Bodegas Asenjo&Manso, encargado a SISTEMATGI y pudiendo así transformar la gran calidad de sus uvas centenarias en los grandes vinos que son hoy: am3, Ceres, Silvanus y A&M.
En 2015 se acomete una nueva inversión de mejora de acabados, urbanización y mejora de las instalaciones y finalmente en 2022, de nuevo acometemos nueva inversión con la ampliación de 435,00 m2 de elaboración
En total la bodega ejecutada tiene una superficie construida de 2.500 m2 repartida en elaboración, crianza, almacén – embotellado y zona de administración, personal y comercial.
