Los cereales constituyen una fuente de nutrientes muy importante para la humanidad e históricamente están asociados al origen de la civilización y cultura de todos los pueblos. El hombre pudo pasar de nómada a sedentario cuando aprendió a cultivar los cereales y obtener de ellos una parte importante de su sustento. Hoy la variedad de productos relacionados con las harinas panificables, el pan en sus diferentes formatos y modalidades, la pasteleria y la repostería configuran un sector importante en la industria agroalimentaria. SISTEMA desarrolla plantas de procesado desde el almacenamiento de materias primas, amasado, fermentado, formado de piezas hasta su cocción.
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15/12/2019
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