2004 - Nuevas instalaciones de GASTRONOMIA CANTABRICA

AMOREBIETA (VIZCAYA)

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SISTEMA: Proyecto y Dirección de Obra. Tramitación de Ayudas

El Grupo GASCA,  a través de su empresa matriz, Gastronomía Cantábrica, s.l., con 30 años de experiencia en el sector de la alimentación; especialista en restauración para colectividades: centros de enseñanza, hospitales y geriátricos, así como catering para eventos especiales, tenía hasta ahora su cocina central en Arrigorriaga (Vizcaya). El pasado 12 de Septiembre se procedía a la inauguración de sus nuevas instalaciones en Amorebieta, a donde traslada su centro neurálgico que junto con la cocina también recientemente inaugurada en Vitoria, se consolida como uno de los líderes del sector en el País Vasco.

Las nuevas instalaciones, destinadas a sala de despiece, cocina industrial de platos preparados y servicio de catering, elevará considerablmente la capacidad de producción, estando en la actualidad en más de 27.000 servicios diarios.

Con una superficie construida de 4.000,00 m2 y un presupuesto superior a los tres millones de euros, se ha hecho posible la dotación de las más modernas instalaciones con las últimas tecnologías dentro del sector alimentario. Los datos más destacables de las nuevas instalaciones son su capacidad de almacenamiento para productos alimenticios, con casi 800 m2; una cocina central y salas de preparación previa con una superficie de 495,00 m2 y un volumen total de cámaras frigoríficas de 1.235,00 m3 de frío. La dotación se complementa con una cocina dietética independiente y un laboratorio específico de control sanitario.

Enlace web http://www.grupogasca.com

Más información en la web:
- 2004 - Ejecución de industria de elaboración de platos cocinados y cocina industrial para colectividades - AMOREBIETA (VIZCAYA)
- 2005 - GASRTRONOMIA CANTABRICA EN VITORIA